Poledwiczki w sosie rokpolowym


Pod naciskiem wielu oczekujacych kolejnego wpisu, mimo braku wolnej chwili, wrzucam szybki przepis na szybki obiad.

– 1 polędwiczka wieprzowa
– przyprawy: sól,pieprz, papryka słodka, czosnek
– 0,5 kg grzybów lub pieczrek, surowych mrożonych
– cebula
– 100 g sera typu rokpol
– 250 g śmietany lub jogurtu

Polędwiczki pokroić w grube plastry,rozbić tłuczkiem a następnie przyprawić. Obsmażyć po 2 minuty z każdej strony.
Cebulkę posiekać w kostkę, zeszklić, dodać grzyby w moim wykonaniu kurki. Poddusić 5-10 minut. Dodać pokruszony ser. Jak ser się rozpuści dodać śmietanę. Dusić 5 min. Polędwiczki ułożyć w naczyniu do zapiekania i zalać sosem. Piec w temperaturze 180 C, 25 minut.
Życzę smacznego.