Archive of ‘Lunch box’ category

Pita z kurczakiem

2015-10-02_21.34.57~2
image_pdfimage_print

Weekend to czas kiedy mamy smaka na fast food. Inspiracja przyszła w jednym ze sklepów gdzie akurat był grecki tydzień 😉 Zapraszam do przygotowania przepysznej pity z kurczakiem. Potrzebujemy:

Pierś z kurczaka

Czerwoną cebulę

Przyprawy: sól, pieprz, płatki chili, imbir, gram masla,

Świeżą kolendrę

Jogurt grecki

Czosnek

Ogórka i pomidora

No i oczywiście pitę ilość zależna od liczby konsumentów.

Mięso kroimy w drobną kostkę, dodajemy cebulę pokrojoną w krążki i przyprawy. Odstawiamy na godzinę. Robimy sos. Do jogurtu dodajemy przeciśnięty czosnek i sól, wszystko mieszamy. Warzywa kroimy w plasterki. Smażymy mięso z cebulą. Pitę pieczemy zgodnie z instrukcją. Po przekrojeniu smarujemy sosem, układamy warzywa i mięso.

Życzę smacznego… A jest do czego 😛

 

 

„Koziołki” czyli Sałatka z kozim serkiem

Jpeg
image_pdfimage_print

Lekka sałatka, bogata w smaku z elementem zaskoczenia w postaci rozpływającego się sera koziego…

Potrzebujemy:

Sałata może być lodowa, rukola, roszponka, w zależności od upodobań.

Pomidorki koktajlowe, około 3-4 na porcję sałatki,

Ser kozi w krążkach, albo w formie roladki.

Szynka parmeńska

Sos winegret

Oliwa

Świeżo zmielony pieprz

Najlepiej podawać z świeżą, chrupiącą bagietką.

Krążki sera owijamy szynką parmeńską. Układamy sałatę z pomidorkami, prószymy pieprzem, polewany sosem i oliwą.

Obsmażamy krążki na rozgrzanej patelni około 2,5 – na każdą stronę.

Podajemy krążki na sałatce :) Gwarantuję niebo w gębie :)

 

Serowe muffinki z czekoladą i orzechami.

Jpeg
image_pdfimage_print

Gdy chodzi za Wami coś słodkiego….

100 g twarogu, może być zmielony przez maszynkę, rozdrobniony blenderem lub rozdrabniaczem

50 g rozpuszczonej ciemnej czekolady

2 łyżki cukru waniliowego

4 łyżki cukru

40 g mąki

3 jajka

50 g posiekanych orzechów laskowych

Wszystko oprócz orzechów miksujemy do uzyskania jednolitej masy. Dosypujemy orzechy, mieszamy jeszcze chwilę łyżką. Wlewamy do foremek od muf. Pieczemy w 180 C przez 10 – 12 min.

Super deser ale można też zabrac jako lunch do pracy.

Pozdrawiam.

:-S

Wrap ze szpinakiem

Jpeg
image_pdfimage_print

Dziś danie trochę zdrowe bo szpinak ale jednak trochę w biodra wchodzące ze względu na sery, no cóż ale czasem trzeba trochę zaszaleć. :)

200 g szpinaku  – ja użyłam mrożonego,

100 g sera typu rokpol,

50 gram startego żółtego sera,

2 ząbki czosnku,

oliwa do podsmażenia czosnku

sól

tortille 2-3 szt.

Podsmażamy przeciśnięte dwa ząbki czosnku dodajemy szpinak i soli do smaku, dusimy wszystko pod przykryciem do miękkości (5-10 min). Dodajemy pokruszony ser , jogurt i podgrzewamy, cały czas mieszając do uzyskania sosu. Układamy szpinak na placku z tortilli, posypujemy żółtym serem i zwijamy, ja składam w tzn. kopertę a le można w rulon, albo w co tam chcecie. Zapiekamy wrapa w tosterze.

Znikają w tempie światła.

 

 

 

 

1 3 4 5