Archive of ‘Kluski i makarony’ category

Farfelki (kuchnia żydowska)

20171115_122650
image_pdfimage_print

Ostatnio zaglądam do książek kucharskich mojej mamy. Najbardziej lubię przeglądać te sprzed 30 lat i w nich szukać inspiracji. Dziś testowałam kluseczki z kuchni żydowskiej, idealne do rosołu, ale mogą być też wykorzystane jako samodzielne danie polane tłuszczem lub w duecie z gulaszem.

Wiem, że dziś mało kto, ma czas jeszcze na robienie klusek, kiedy w sklepach mamy tle półproduktów, ale czasem warto wygospodarować 15 minut i pobawić się gotowanie. Gwarantuje że wasi smakosze będą zadowoleni. :)

Mąka pszenna 30 dag, jaja 2 szt., sól do smaku

Z mąki i jaj zagnieść ciasto, starając się, żeby było jak najtwardsze, uformować kulę, zetrzeć na tarce o grubych otworach.Pozostawić aby przeschły. Gotować we wrzącej wodzie około 10 minut.

Smacznego.